Was erwartet dich in dem Job als Hauswirtschafter:in?

Als Hauswirtschafter:in hast du einen sehr abwechslungsreichen Beruf, der je nach Einsatzort verschiedene Schwerpunkte hat. Aber was macht ein:e Hauswirtschafter:in genau? Du versorgst und betreust beispielsweise Bewohner:innen, Kund:innen oder Gäste in Privathaushalten und gehst dabei auf ihre individuellen Bedürfnisse ein. Du steigerst ihre Lebensqualität im Haushalt, indem du beispielsweise leckere Speisen zubereitest, Textilien und Räume hygienisch reinigst und den Einkauf übernimmst. Du betreust Kinder oder unterstützungsbedürftige Menschen jeden Alters im Alltag. In Haushalten landwirtschaftlicher Betriebe verarbeitest und vermarktest du Erzeugnisse und führst Angebote für Tourist:innen durch. Egal, welche Aufgabe dir gestellt wird: Du achtest stets auf optimale Arbeitsabläufe und eine sach- und fachgerechte Durchführung deiner hauswirtschaftlichen Tätigkeiten. Wie deine Aufgaben sind auch die Branchen vielfältig, in denen du als Hauswirtschafter:in Arbeit findest: Beschäftigung findest du beispielsweise in landwirtschaftlichen Betrieben, privaten Haushalten, Kindertagesstätten, Krankenhäusern, Erholungsheimen, Wohn-, Betreuungs- und Pflegeeinrichtungen sowie bei ambulanten sozialen Dienstleistern.

Wie läuft die Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter:in ab?

Um als Hauswirtschafter:in arbeiten zu können, musst du eine dreijährige duale Berufsausbildung absolvieren. Die Ausbildung findet sowohl im Betrieb als auch in der Berufsschule statt. Während der Lehre übernimmst du nach und nach alle Aufgaben, die dich auch später im Beruf erwarten. Du beschäftigst dich mit verschiedenen Themen, so etwa: Wie reinigst und pflegst du Räume? Welche Techniken der Speisenzubereitung gibt es? Wie berechnest du Nährstoffwerte und vergleichst sie mit der empfohlenen Tagesdosis? Wie führst du Gespräche personen- und situationsgerecht? Wie setzt du Haushaltsgeräte ein und wie pflegst du sie korrekt? Je nach Betrieb wird deine Ausbildung in einem Themenkomplex vertieft, beispielsweise in der Betreuung spezifischer Personengruppen in Privathaushalten oder in erwerbswirtschaftlich orientierten Versorgungsleistungen. In der Berufsschule besuchst du Unterricht in allgemeinbildenden Fächern sowie in berufsspezifischen Lernfeldern, darunter fallen beispielsweise die Zubereitung von Speisen und Getränken oder die Reinigung von Wohnbereichen. Vor Ende des zweiten Ausbildungsjahres legst du eine Zwischenprüfung ab, bei der du mit der Planung und Durchführung von zwei Arbeitsaufgaben beauftragt wirst. Beispiele dafür sind: Zubereitung einer Speise Bewirtschaften von Vorräten Reinigung von Räumen und Textilien Am Ende deiner Ausbildung erfolgt die Abschlussprüfung, die aus zwei Aufgaben besteht: Praktische Prüfung Schriftlicher Test zu den Themen „Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen“, „Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen“ und „Wirtschafts- und Sozialkunde“

Wie hoch ist das Gehalt?

Du möchtest wissen, welches Gehalt dich während der Ausbildung zur Hauswirtschaftshelfer:in im Durchschnitt erwartet? Auf unserer Seite rund ums Gehalt findest du alle wichtigen Informationen. Außerdem zeigen wir dir, mit welchem Gehalt du nach der Ausbildung rechnen kannst und welche regionalen Unterschiede möglich sind.

Was musst du mitbringen?

Für die Hauswirtschafter:in-Ausbildung musst du keinen speziellen Mindestschulabschluss vorweisen können. Laut Bundesagentur für Arbeit bringen Ausbildungsanfänger:innen allerdings folgende Schulabschlüsse mit: Hauptschulabschluss: 49 % Mittlerer Bildungsabschluss: 36 % Hochschulreife: 6 % Ohne Hauptschulabschluss: 6 % Sonstige: 3 % Wenn du dich mündlich und schriftlich gut ausdrücken kannst, wirst du das Schreiben von Speiseplänen und die Beratung bei der Speisenauswahl problemlos meistern. Ein gutes Einfühlungsvermögen und ein freundlich-gewinnendes Wesen sind außerdem wichtig, um den Umgang mit Menschen zu erleichtern. Für die Haushaltsführung und das Umrechnen von Maßeinheiten ist es hilfreich, wenn du mathematische Grundkenntnisse in die Ausbildung mitbringst. Da du in dem Beruf der Hauswirtschafter:in viele praktische Aufgaben übernehmen wirst, solltest du fit, gesund und belastbar sein. Eine ausgeprägte Feinmotorik hilft dir besonders bei präzisen Arbeiten. Mit einer selbstständigen Arbeitsweise, Leistungsbereitschaft und Sorgfalt wirst du diese Ausbildung erfolgreich abschließen. Nicht zuletzt benötigst du eine Belehrung und Bescheinigung des Gesundheitsamtes, da du im Beruf regelmäßig Lebensmittel verarbeitest.

Wie sind die Aufstiegschancen als Hauswirtschafter:in?

Auch nach der Hauswirtschafter:in-Ausbildung gibt es viele Weiterbildungsmöglichkeiten, die dir helfen, in deinem Beruf weiterzukommen und auf dem neuesten Stand zu bleiben. Du kannst dich zum Beispiel in Themengebieten wie Hygiene, Hauswirtschaft oder Diätwesen fortbilden lassen. Eine andere Möglichkeit ist, die Prüfung als Meister:in der Hauswirtschaft abzulegen, um deine Karriere voranzutreiben. Eine andere Option für den beruflichen Aufstieg ist eine Weiterbildung als Techniker:in der Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement. Durch ein Studium kannst du dir weitere Karrierechancen erarbeiten, beispielsweise durch ein Bachelorstudium in den Fächern Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft oder Diätetik. Mit diesen Weiterbildungsmöglichkeiten kannst du deine Fachkenntnisse erweitern und in höhere Positionen aufsteigen. Informiere dich auch immer mal wieder beim Berufsverband Hauswirtschaft, um keine neuen Entwicklungen in deinem Beruf zu verpassen.

Merken

Gehalt als Hauswirtschafter:in

Dauer: 36 Monate

Einstiegsgehalt: Ungefähr 2.134 Euro

Ausbildungstyp: Klassische duale Ausbildung

Gehalt als angehende:r Hauswirtschafter:in

Wenn du gerne Theorie und Praxis beruflich verbindest, ist eine Lehre als Hauswirtschafter:in genau das Richtige für dich. Und um dir zu zeigen, wie es für Azubis zum bzw. zur Hauswirtschafter:in finanziell aussieht, erhältst du in diesem Artikel die aktuellen Infos zum Gehalt. Im Verlauf der dualen Ausbildung stehen dir zwischen 682 und 1.400 Euro im Monat zu.

Die Ausbildungsvergütung hängt davon ab, in welcher Branche, bei welchem bzw. welcher Arbeitgeber:in du arbeitest und in welchem Bundesland du deine Ausbildung zum bzw. zur Hauswirtschafter:in machst. Generell bekommst du im ersten Ausbildungsjahr durchschnittlich beim öffentlichen Dienst am meisten Gehalt, im letzten Lehrjahr kann es dort aber sogar etwas weniger als in der privaten Hauswirtschaft sein.

Schauen wir uns als nächstes die Region an, in der du möglicherweise deine Ausbildung machst. Warum ist das wichtig? Weil es finanziell einen Unterschied machen kann, wo du deine Hauswirtschafter:in-Ausbildung machst. Ein Beispiel: In Nordrhein-Westfalen verdienen Auszubildende der Hauswirtschaft im ersten Lehrjahr zwischen 690 und 1.218 Euro. In Bayern sind es zwischen 700 und 1.218 Euro. Das ist kein so großer Unterschied, aber er erinnert daran, dass es sich lohnt, Betriebe und Standorte zu vergleichen. Genau wie die Branche kann auch der Standort deines Ausbildungsbetriebes ausschlaggebend für das Gehalt sein.

Fertige:r Hauswirtschafter:in: Dein Gehalt nach der Ausbildung

Nach der anstrengenden Phase deiner Lehre geht es auch finanziell aufwärts. Schließlich hast du ab jetzt die Erfahrungen und Kenntnisse, die es für ein gutes Einkommen braucht. Was kannst du also erwarten? Als Hauswirtschafter:in kannst du zu Beginn mit etwa 2.134 Euro im Monat rechnen. Das ist aber noch längst nicht das Ende: Mit einigen Jahren praktischer Erfahrung kannst du dich auf etwa 2.541 Euro im Monat steigern. Und es geht noch mehr – mit weiteren Fortbildungen oder einer Führungsposition kannst du sogar noch erheblich mehr verdienen.

Die Höhe deines Gehaltes als Hauswirtschafter:in wird langfristig vor allem durch die Region beeinflusst, in der du arbeitest. Dazu einleitend der Hinweis, dass das aktuelle Durchschnittsgehalt in diesem beruflichen Feld bei 2.541 Euro im Monat liegt – also bundesweit gesehen. Vergleichst du hingegen die westdeutschen mit den ostdeutschen Ländern, treten erste Unterschiede zu Tage. Im Moment verdienen Hauswirtschafter:innen im Osten durchschnittlich weniger als im Westen – was sich in einem Berufsleben aber auch ändern kann.

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Weiterführende Infos zum Artikel
- Datenbasis: Sämtliche Berechnungen in diesem Artikel basieren auf aktuellen Forschungsdaten (Bundesinstitut für Berufsbildung/BIBB und Bundesagentur für Arbeit).
- Beispielcharakter: Alle Berechnungen haben Beispielcharakter - ein rechtlicher Anspruch auf genannte Lohnniveaus ist hieraus nicht ableitbar.
- Brutto/Netto: Bei den genannten Gehaltsangaben handelt es sich um Brutto-Werte.
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